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调理烤鸡项目运做方案


一,项目背景:

  独特风味,已经进驻加乐福,易初莲花,沃尔玛等大卖场,成为畅销产品:

生活水准提高,消费者希望吃到好的产品,要求风味多样,适合不同口味人群,例如:奥尔良风味,五香风味,黑椒风味,柠檬风味,西釉风味等。

  类似KFC烧烤外观:

具有诱人产品卖相,吸引人的食欲。

  高利润:

提高鸡肉附加值的一条重要途径,通过专业经营,可以创造自己的品牌,培养起消费者的消费习惯和对品牌的忠诚度,也是我们未来产品持续发展的基础条件。

  广泛的推广渠道:

各大超市,卖场,社区店,快餐店是推广产品好渠道,这样我们可以 集中陪送,有了实现规模经济效益的前提,这样我们可以我们可以带动整个鸡业走向可持续健康发展,即满足市场人群需要,同时也使得利润合理留在本行业

  我们专业经验和技术:

我们有一套成功的营销经验和专业技术知识,HACCP控制点。

二 ,项目市场前景

  我国人均肉类消费已经达到人均占有量将达到 65 公斤,我国猪肉、羊肉产量均居世界第一;禽肉产量居世界第二;牛肉产量居世界第三。 上世纪九十年代城市居民肉类消费没有明显的增长, 猪肉的家庭消费下降,禽肉消费增长 59% ,一方面说明家庭肉类 消费结构在变化,城镇居民在肉类消费中,更倾向于消费蛋白营养丰富的动物性食品。

  大中城市以一千万人计算,平均三个人一个家庭,每周消费一次烤鸡,三百万只 / 每周,也就是 2400/ 吨。

  消费基数庞大,加上我们风味标准,可使消费者形成持久的购买力。

  配合上其他的调理肉品,这将是未来肉类消费的趋势之一,这样可以形成安全,标准包装,标准风味,将来人们不必为吃什么样的肉,是否安全烦恼,而且制作方便,免洗,快捷。

三,渠道与通路

  卖场渠道 。卖场可形成规模效益,业给卖场提供调理腌制好的整鸡,或者分割部位。大中城市可有 20-30 个大型卖场,上千家快餐企业,这是主要投放渠道。这样我们可以形成集中供货,统一配送,产生规模效益。

  批发渠道 。每个城市都需要要冷库,作为批发各种肉制品的集散地,在这里,可以延伸很多渠道或者迅速扩展渠道。可以提供调理好的样品给那些冷库已经有的客户,利用他们已经有的渠道和网络。也可以自己有个固定摊位,专门从事不同风味的调理半成品的烤鸡,调理烤翅等等。

  餐饮渠道 。餐厅的分布和数量很大的,集中选定好自己餐饮客户,以后定期给他们做配送,形成自己稳定的客户源。我们同时可以帮助他们开发其他中高档肉品。调理牛排,调理猪排等。

  创造自己品牌 。利用自身品牌带来的优势,形成周边市场辐射渗透能力。这是我们希望看到的:客户拥有自己永续品牌,靠品牌打市场。

四,我们提供的产品直观形式:

腌制后的翅中
烤熟后(一) 烤熟后(二)

腌制后的整鸡

腌制包装后的整鸡 烤熟后整鸡

五,我们提供标准化风味:

奥尔良风味、黑椒风味、柠檬风味、西釉风味、五香风味等系列。
这些都可以做成烤整鸡或者烤鸡的分割部位。

名称:加福得食品(北京)有限公司 -烤鸡 CRM项目部

联系人:刘 静

电话: 86-10-6947-4088-8821

传真: 86-10-6947-2502

地址:北京顺义区府前街北法信段 7号

E-MAIL: caft@caftfoods.com

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