随着奥运会的日益临近，食品安全问题越来越引起人们的重视。由于奥运会期间食品消费量大、种类多、标准高且奥运会期间正值夏季，正是食源性疾病高发期，食品安全成为直接关系奥运会成败的关键所在。

   北京打造“餐桌”安保链。根据预测，奥运期间，北京将接待各国代表团、工作人员及新闻记者近二十五万人，赛场观众一千万人次，加之数百万中外游客，预计供餐超过两千万份。 一旦发生食品恐怖事件，北京市政府将立即启动相应应急预案，确保妥善因应。曾服务过十三届奥运会和冬奥会的美国爱玛客公司，担任北京奥运村、媒体村以及新闻中心的餐饮大管家。对于进口食品，北京也不敢丝毫大意。这些食品供应企业要在获许准入资格的基础上，提供符合奥运食品安全标准的产品检测报告，并须经严格复检达标，方可供应奥运会。为避免可能引发的过敏反应，包含谷物、贝类、蛋类、花生、乳制品等食物的十大类食品都将会在标签上清晰标出中英文对照提醒语句。

   上海举行实战演练。在北京奥运会开幕倒计时三十天之际，上海食品药品监督管理局、农委、质监局和公安局等部门今天联合举行了 “○八奥足赛上海赛区食品安全保障实战演练活动”。据悉，奥运会上海赛区食品安全保障将采取六项特殊的监管措施，包括建立点对点的奥运食品供应网络、建立食品溯源追踪机制、增加对动物源性食品中食源性兴奋剂的检测、多个监管部门实行无缝衔接联合监管、建立食品安全事故应急处置机制，以及制定食品 “反恐”的全程监控措施。

   山东省采用食品安全追溯系统。运用信息化技术，探索对食品生产全过程监管、从源头抓食品质量安全、落实食品生产者质量安全第一责任、建立和完善食品召回制度。通过建立食品安全信息数据库，能有效帮助政府监管部门对食品生产、加工、流通、消费等环节实施监管。一旦发现问题，可以根据溯源信息及时控制和召回，从而保障消费者的合法权益。同时，消费者也能清楚地了解食品的生产和流通过程是否符合卫生安全要求，吃得更放心、更安心。

   河北省奥运食品安全 110 工程全面实施。食品奥运安全 110 工程，是借用 110 紧急、重大的含义，突出奥运食品安全监管的重要性。内容包括一个行动计划和 10 个工作方案。对奥运会协办城市秦皇岛，实行零风险监管。所有食品生产企业均纳入重点企业进行严格监管，严格执行生产条件重新核查、产品出厂批批备案、高危食品强制检验、食品安全风险监测、定期巡查回访等措施，确保企业生产条件良好，产品质量稳定，产品质量可追溯。

   加福得食品（北京）有限公司严格执行ISO22000管理系统以及QS要求，为您提供安全、高品质的配料产品！

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