肉类黏合剂 作为新型食品添加剂产品,由于能够帮助企业突破原有产品的操作瓶径、实现产品标准化、增加企业的利润空间，目前正以其突出的商业价值被越来越多的工厂、肉类商贸公司、西餐连锁店等客户认可并使用。

随着研发技术的不断提高,加福得食品公司在原有产品的基础上，针对不同肉品作出相应技术改良，不断完善肉类黏合剂产品。

新一代乐棒产品,更适用于鸡肉、牛肉、羊肉、猪肉、鸭肉等肉类的黏合，并且很难察觉微小的黏结痕迹。适用的产品如 T 骨排、牛扒、鸡腿排、羊肉片等。具有以下特点：

• 常温保存，低温使用

乐棒不含酵素，常温储藏即可；对使用温度没有特殊要求，适合一般肉类工厂在低温下加工肉制品的要求。

• 使用方便、操作简便

改良后的乐棒，降低了对操作过程中的压力要求。以保鲜膜包裹后进行冷冻即可。根据肉块的大小，使用量平均在千分之五左右。

• 高附加值

利用乐棒黏合后进行深加工的产品，经过成型、切割等工序操作，可以生产出统一重量和规格的标准化品牌产品。

• 使用范围广

乐棒不仅在瘦肉之间能起到黏结作用，而且还适合瘦肉、脂肪、筋膜、皮层及带膜骨头等部位的黏合；大大提高产品的出品率。

加福得乐棒产品带给企业新的生产工艺，拓展产品的开发领域，提升企业竞争力。

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