鲜猪肉价格高,货架期短,造成了很多损失和浪费!
加福得针对这一现状,开发的RTC202产品,通过调理技术改善猪肉的品质,为您解决难题。
实验表明,加福得RTC202可以有效增强猪肉的持水性能,无论生肉、熟肉均能有效保水,从而提高肉的嫩度;同时改善猪肉的咬感,嫩而有弹性,略带一点脆感。
加福得RTC202不含任何香辛料,调理后的猪肉颜色几乎与冷鲜肉一致,属于“无风味型调理肉”。
调理过程中,如果配合使用加福得冻变鲜专利技术---B-TF101,可以提高冻品的保水特性,解冻后基本不会失水,炒制时失水也较少。并且有效延长肉品货架期,进一步提高产品出品率,扩大利润空间!
相信加福得RTC202将是猪肉屠宰厂商、加工厂商和冻品批发商的理想选择!
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