Ready to cook 简写，翻译为即烹食品，是肉品经过品质改良剂及腌制剂和水溶香辛料腌制，其包含了各种风味或者无风味，以小包装的形式，解决肉品安全卫生，实现免洗，免切，免调理，消费者购买方便，如同购买方便面和可乐一样简单，或者简单个性化调理，消费者就可以烹饪出美味食品。

加福得开发的 RTC 技术是使用我公司的国家专利 -TF101- 冻变鲜技术，并且使用品质改良剂，使肉品可以冷冻运输，解冻后不失水，不失营养成分，达到接近鲜肉的外观和口感。冻变鲜的技术，解决货架期，解冻失水，扩大销售半径，改变整个冷冻品的流通模式，并且确保肉品安全、卫生。

肉类企业以此可以建立自己的方便产品，零售产品品牌，提升运做模式，如同可乐，方便面；提高利润率，这无疑将整个肉类行业注入一只兴奋剂。

TF101（已经获得中国国家专利）能够在产品解冻时减少或避免汁液的流失，在蒸煮时保持水分以达到产品的鲜嫩度和湿润度，使得肉类未来的消费如同买可乐和方便面一样快捷方便。

突出了肉品品牌，使得各肉类企业有了差别化，树立自己的品牌和文化。