加福得水产品腌料系列

水产品以其丰富的营养与药用价值被人们逐步深刻地认识,使

得其市场和消费群体逐步扩大,需求量逐年增加。

 

我国的水产品占世界水产品产量的32.46%,目前主要产品以

原料肉和初级加工形式在市场上流通。而且由于对品质的特殊

要求,只能采用鲜品空运或冷藏冷冻运输方式。

 

如何提升水产品的附加值、降低流通成本、丰富产品形式?成

为行业急需解决的问题。加福得食品(北京)有限公司针对水产品的特性,开发出系列功能料以及复合配料,以解决水产品保水、风味等技术问题。

 

本期主要针对水产品适合油炸工艺的技术。水产品由于其水分含量高,在油炸过程中容易出现粘结性不好脱壳的情况。作为专业的技术公司,我们通过分析,开发出适合水产品的外裹粉以及保持水产品鲜味,去腥的腌料。

油炸后的产品颜色金黄,裹层黏着性好,香酥可口、保持时间长。海鲜风味突出,肉质鲜嫩多汁,产品的出品率在150%-160%。产品可做成鱼米花、鱼排、虾球、汉堡、鱿鱼圈等,适合批发、商超、学校、酒店、快餐业、家庭等渠道。

 

相信丰富的产品一定会得到广大消费者的钟爱。敏锐的您,赶快行动吧!如果您有兴趣,欢迎您与我们联系!

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